Сервис бар СКБАРА

Сервис бар СКБАРА - автоматизированный сервис бар для приготовления различных видов напитков и коктейлей в ресторане. Предназначен для разлива напитков официантами без использования бармена. Используется в ресторанах, где кухня составляет значительную часть объёма продаж, и  нет особой потребности в контактной барной стойки.

Фото системы.

Зачем нужен Сервис бар СКБАРА?

  • Сокращение фонда оплаты труда- за счет автоматизации процесса розлива напитков и коктейлей, отпадает потребность в содержании такой единицы как бармен. В среднем, оплата труда одной  единицы бармена, включая  налоги и сборы, при работе 12/7( два бармена, два через два, смена 12 часов) , составляет 100 000 рублей в месяц. Один год работы сервис бар «СКБАРА» сократит ФОТ на 1 200 000 рублей.
  • Использование пространства, предназначенного под обычный бар, на дополнительную посадку или другое назначение. Минимальный размер неконтактного бара в ресторане занимает 8-10 кв. метров . Размер сервис бара СКБАРА не превышает 1 кв. Метра. Выгода может составить от 2 000 000 рублей в год (10 кв.метров * стоимость метра*12 месяцев).
  • Сокращение затрат при строительстве ресторана. Нет необходимости устанавливать барную стойку, комплектовать ее всем необходимым для работы барменов. В среднем расходы на изготовление и комплектацию барной стойки в ресторане составляют от 400 000-500 000 рублей.
  • Отпадает необходимость в постоянном контроле и инвентаризации бара. Алкоголь всегда закрыт от свободного розлива, он осуществляется только после заведении заказа в систему автоматизации ресторана или отеля ( R-keeper, iiko, Micros и и т.д.). А снятие остатков может происходить в автоматическом режиме.
  • Исключается человеческий фактор - пересортицы, недоливы и т.д. Напиток может быть налит только в том объеме и только тот, который был в заказе. При этом право на его розлив будет иметь только тот официант, за которым закреплен заказ.
  • Новизна идеи значительно выделяет заведение, оборудованное системой СКБАРА, от других подобных заведений в секторе HORECA. СКБАРА позволяет гостям оценить современную технологичность работы заведения.

Подобрать оборудование

Как работает сервис бар СКБАРА?

  • Официант принимает заказ у гостя, подходит к Сервис бару СКБАРА , прикладывает к считывателю свою официантскую карту(браслет, отпечаток пальца и т.д.), ему высвечиваются доступные напитки, которые у него есть в его заказах , он нажимает на кнопку - напиток проливается или сразу приготавливается коктейль. Официанту остается добавить только лед ,лимон  и т.д.
  • Все напитки, подключенные к сервис бару СКБАРА, хранятся в закрытом виде(витрина, отдельное помещение и т.д.).
  • Если ресторан с большой посадкой, то можно установить несколько разливочных зон для обслуживания официантами, либо выставить официанта на отдачу напитков.

Разработать индивидуальный проект

Почему СКБАРА?

  • Оборудование производится в России, поэтому стоимость ниже чем у импортных аналогов.
  • Мы работает со всеми Российскими системами автоматизации (R Keeper, iiko и т.д.).
  • Технический сервис 24/7 с постоянным набором ZIP
  • 11 лет стабильной работы на рынке.
  • 2 года гарантии на оборудование.

Ознакомиться с другими системами www.controlbara.ru

8 (495) 287-08-67